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Casato Merlot 2018

Casato Merlot 2018
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"Casato" meaning family farm represents the pinnacle of winemaking at Privato.  Harvested from Black Sage Hills in Oliver, BC, this wine was aged for 18 months in French oak followed by an additional 12 months lying down in the bottle.  This wine will only improve with age.  An earthy nose opens to chocolate covered cherries, leather and blueberry flavors that linger on a velvety and generous finish.

Wine Specs
Vintage
2018
Varietal
Merlot
Alcohol %
14.90
Wine Profile
Tasting Notes
This Merlot is deep and rich in colour with hints of chocolate covered black cherries and leather aromas. On the palate the wild warm cherry continues with smooth silky tannins with a rich flavour that lingers on a velvety and generous finish.
Winemaker Notes
"Casato" meaning family farm represents the pinnacle of winemaking at Privato. Harvested from Black Sage Hills in Oliver, BC, this wine was aged for 18 months in French oak followed by an additional 12 months lying down in the bottle. This wine will only improve with age. An earthy nose opens to chocolate covered cherries, leather and blueberry flavors that linger on a velvety and generous finish.
Food Pairing Notes
This Merlot has rich character and structure. While it would pair wonderfully with Boeuf Bourguignon and carmelized roasted veggies, it is equally elegant with a decadent rich casserole or dishes with creamy sauces. Salads accompanied with red berries will bring out the suttle cherry flavors of the wine.

Product Reviews

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(Jun 21, 2021 at 1:14 PM)
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pachetes
(Aug 12, 2021 at 8:53 PM)
이나 갈림길을 지나가자 물길들이 모이는 꽤나 커다란 공간이 나타났 다. 그는 일리스보다 앞서서 그 물이 모이는 커다란 공간에 발을 딛었다. 물이 허벅지까지 차올랐다. 그는 그 차가움에

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betgopa
(Aug 12, 2021 at 8:53 PM)
약간 인상을 찡그리고는 뒤로 돌았 다. "첨벙!" 일리스가 아래로 풀쩍 뛰어내려 물이 위로 튀어올랐다. 그보다 확실히 키가 작은 일리스는 거의 허리 아래까지 물이 차올라왔다. 일리스를 어

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szarego
(Aug 12, 2021 at 8:54 PM)
깨에 올리 고 물을 건너가는 판타스틱한 꿈을 머릿속에 떠올리고 있던 그는 잠시 몸을 굳혔다가 '쳇'이라는 소리를 내고는 다시 앞서서 걸어가기 시작했다. "앗! 타데안씨 조금전 이상한 상상하고 있었지요?" "콜록!!" 그는 조금전까지 일리스를

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salum
(Aug 12, 2021 at 8:54 PM)
어깨에 올렸을 때, 그 몸의 부드러움을 생각하고 있었기에 재빨리 반박하지 못하고는 기침을 하며 놀란 눈으로 일리스를 바 라보기 시작했다. 일리스는 그의 그런 시선에도 아랑곳 하지 않고는 그의 곁에 찰싹 달라붙어 서 걸어갔다.

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LucygueW
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머니라인247
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